Lacuna Kitchen — Abhishek Thapar | Afra Tafri Creations in Den Haag
Over dit evenement
Persoonlijke ingrediënten en onvertelde verhalen van keukenwerkers vormen de basis voor een 4-gangen-diner. Lacuna Kitchen laat zien hoe voedsel een brug kan vormen tussen culturen, maar legt ook onzichtbare arbeid en de impact van kolonialisme op onze eetcultuur bloot. Lacuna Kitchen nodigt uit tot reflectie: op ongelijkheid, gastvrijheid en de rol die wij daar zelf in spelen. Een verrassende culinaire ervaring waar heden en verleden samenkomen. In Zaal 3 wordt een restaurant gebouwd. Je wordt uitgenodigd voor een gezamenlijke maaltijd, of nee, een gastronomisch 4-gangendiner dat samengesteld is uit gesprekken met keukenwerkers, archiefonderzoek en participatieve kooksessies. De verhalen, het eten, de recepten en de mensen verbinden het verleden met heden, en kruisen de paden tussen diverse gemeenschappen. Het publiek wordt uitgenodigd voor een gezamenlijke maaltijd. Het menu is plantaardig en lactosevrij én we vermijden het gebruik van voedingsmiddelen die vaak aanleiding geven tot allergische reacties (bijv. pinda's). We kunnen helaas geen rekening houden met allergieën, maar het diner bestaat uit verschillende onderdelen die apart worden geserveerd. Voor iedereen zal er iets te eten zijn.De maaltijd wordt ongeveer 1,5 uur na aanvang geserveerd. Tafelhosts Haruun Yussuf Sharif, Jacob Suurro, Mohammed Meftah, Samira El Khoury, Tahir Butt, Salim Bouna | Restaurant hosts Margo van de Linde & Soula Notos (afwisselend) | Artistiek leider, regisseur en initiatiefnemer Abhishek Thapar | Co-creator Clara Hanae Tolle | Creatief producent Job Rietvelt | Menu etnograaf Anna Kooi | Chefkok Yasemin Attici | Productieleider Floor Öfner | Community manager Ugne Mosinaite | Community manager (on stage) Cosmo Sprong | Coach Margo van de Linde | Techniek Leander Harmsen | Communicatie Amber van den Heuvel | Visueel ontwerper Himanshi Parmar | Compositie en geluidsontwerp Andi Otto | Decor- en lichtontwerp Julien F. Thomas | Dramaturgie Maria Rössler | Sociale partners Stadskeuken…
Media
